鮨屋は多彩
だから、楽しい♪
何百、何千と寿司屋あるでしょうが、チェーン店以外、どれ一つとして同じ寿司屋はありません
親方の拘りが直接反映されるのが寿司屋
茨城県つくば市にあり、地元の方々に長年愛されているのが？
鮨司 吉竹
大きな集合住宅・マンションの真ん中にが飲食店立ち並び
其処に鮨司 吉竹
が、あります。
当日は会社帰りであろう会社員の方２人組と私の3人
カウンターの端と端で、ソーシャルディスタンス
我慢出来ずに呑んじゃいました
取り敢えず生ビール🍺
からの、お通しが・・・
キャベツ胡瓜と昆布の浅漬け
そして、鯛やマグロ、イカ、とびっ子などの漬け
家でしたら、これだけで白飯三杯いけますよ
チビチビ摘んで、生ビールニ杯終了
サウナ3セットからの寿司屋は生ビールのペース、速くなりますね
流した汗の水分補給を生ビールでしているかの如く
生ビール三杯目🍺
マグロ赤身
ヤリイカ
鯛の湯霜
コハダ
〆サバ
寡黙ですが、誠実そうな親方の人柄が滲み出る、お任せツマミですね
新橋や向島などの路地裏にありそうな、昭和の香り漂う職人気質な店
ユッタリとした空間でノンビリと
生ビール呑みながらツマミを
至福の時間ですね✨
ニギリに参ります
そして日本酒🍶
一合分けは、これのみ
沢の鶴冷や🍶
ヤリイカ塩で
紋甲イカ 甘だれで
鯛昆布〆
コハダ
〆加減の絶妙さ
旨し
マグロ漬け
ウニ
〆は
中トロ鉄火巻き
パリパリ海苔とシャリ、中トロが絡み合い堪りません
沢の鶴、最後の一口をクイッと飲み干して
お会計
此の様なスタイル、雰囲気の店はパッと食べササッと帰るのが「粋」なんだよ
と、池波正太郎さんなら仰るでしょう
生ビール三杯
日本酒一合
上記の内容で7600円
鮨司 吉竹
小林薫さんなんかが映画で演じそうな親方、寿司屋でした。
今宵も楽しゅうございました✨
223店目
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