グルメ

天史朗寿司(てんしろうずし)小田原市

新幹線で途中下車しても行きたい寿司屋があります。

その店為だけに寄る価値のある店・・・

そんな寿司屋が神奈川県小田原市にあります。

しかも小田原駅から歩いて約2分

相模湾、駿河湾、伊豆諸島に連なる海

磯に住む魚、回遊魚から砂地に住む魚、深海魚まで静岡県は多魚種が漁れる恵まれた土地

天史朗寿司で地魚を求め訪ねました。

コチ

ホウボウ

ハタ

メイチダイ昆布〆

メイチダイ

生シラス軍艦

ハタ

アジ

口中で脂トロけます

ヒラメ スダチと塩で

当日頂戴したのは地魚白身中心でした

ブリブリの身を口中で噛む程にシャリと溶け合う融和

熟成系とはまた違う寿司、ニギリの楽しみですね✨

そして、〆は

天史朗寿司の名物巻物

塩辛巻

自分の店で仕込んだ塩辛を(歯応えある部位など織り混ぜ)巻いていく逸品です

絶対に食して頂きたい✨

最後に、あら汁を頂きました。

開店は11時30分でしたが、知る人ぞ知る店ですので、カウンタースグに一杯になりました。要予約です。

新幹線小田原駅は「こだま・ひかり」しか停車しませんが御乗車際は是非途中下車してでも訪れる価値ある店です。

上記のニギリを貪る様に食して3200円也

昼間の寿司もまた良し✨

210店目


ecc

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鮨吉寿司太郎
鮨吉寿司太郎
鮨、寿司、SUSHI、色々ありますが職人さんと客がカウンター越しに目で楽しみ、舌で楽しみ、耳で楽しむことが出来るのが鮨、寿司? アナタの事を思いニギッていますよ face to face eye to eye コレこそが鮨、寿司の醍醐味だと思います。 私の趣味は日本全国、鮨の食べ歩きです? 行った鮨屋は2017.6/10現在、通算129店・・・ 高校3年の春、オヤジに初めて連れて行ってもらった、大阪の亀寿司 仕事帰りのサラリーマンが1日の疲れと明日への英気を養いながらカウンターで鮨を摘んでいました。 アレから約30年、今日も新たな鮨、寿司に出会うため そう、アナタの街の 横丁にある鮨屋 自分だけの鮨屋 自分だけの空間 そう、色んな鮨があっていい 今日も、そんな鮨屋を探しながら・・・