グルメ

鮨 はじめ

桜の時期終わるも新緑の美しさが楽しめる季節となりました

先日お邪魔した店は熊本市内の繁華街一角にあります

先の震災で被害を受けた熊本城がライトアップされ、1日も早いアノ熊本城の勇姿、、復興を祈るばかりです。

当日お邪魔したのが

「いらっしゃいませ!」

いなせな親方が元気な声と共に迎えて下さりました。

18時30分、熊本での一人鮨の始まりです。

まずはビールで喉の渇きを潤し、今日も1日を無事に過ごせた事の感謝🍺

カンパチ

甘鯛昆布〆

をツマミで

肉厚な天草のタチウオ

天草のアジ

やはり、地物の魚を地元の酒で、、

という訳で

熊本の辛口 れいざん

赤貝

みる貝

タイラギ

アワビの肝ソースあえ

ニギリ参ります

肉厚な天草のタチウオ

天草のカワハギ 肝はさんで

〆はマグロ

生ビール3杯

日本酒2合

ツマミ多数

ニギリ3巻

9000円也

鮨 はじめ

今宵も楽しゅうございました✨

173店目

 


ecc

 

ABOUT ME
鮨吉寿司太郎
鮨吉寿司太郎
鮨、寿司、SUSHI、色々ありますが職人さんと客がカウンター越しに目で楽しみ、舌で楽しみ、耳で楽しむことが出来るのが鮨、寿司? アナタの事を思いニギッていますよ face to face eye to eye コレこそが鮨、寿司の醍醐味だと思います。 私の趣味は日本全国、鮨の食べ歩きです? 行った鮨屋は2017.6/10現在、通算129店・・・ 高校3年の春、オヤジに初めて連れて行ってもらった、大阪の亀寿司 仕事帰りのサラリーマンが1日の疲れと明日への英気を養いながらカウンターで鮨を摘んでいました。 アレから約30年、今日も新たな鮨、寿司に出会うため そう、アナタの街の 横丁にある鮨屋 自分だけの鮨屋 自分だけの空間 そう、色んな鮨があっていい 今日も、そんな鮨屋を探しながら・・・