一月某日
半年前からお世話になっている先輩に予約して頂き、待ちに待った
神戸 JR摂津本山駅から徒歩約10分所にある
鮨 生粋（きっすい）
ミシュランで??もあり、半年近く前なら予約して頂き、ようやく念願叶い参らせて頂きました。
先に記させて頂きます。
生粋の鮨は淡き水の如し
千利休の茶道にも通ずる、自己主張や押しといったものと一線を画する鮨が其処にはありました。
いらない注釈も必要ないですね 笑
写真だけ見て頂きます。
一杯目はビール。
タイの昆布〆
サバから日本酒に。その名も生粋
箸休めで、いぶりがっこ
あん肝
もずく酢
白子すり流し
そして、ここからニギリに参ります
その前に、と
ミョウガを巻いて手渡しで
スミイカ
マグロ漬け
中トロ
コハダ
甘エビ昆布〆
タイ
小柱
鳳凰の形する赤貝
ヒラメ昆布〆と黄身、シャリの三位一体
煮ハマ
アナゴ
そして
玉子で〆
最後に 笑
本当に注釈いらない、必要ないですよ
電話予約して、おそらく何ヶ月待ちになるか分かりません
しかし、間違いなく其処までして訪れる価値は100%あります
145店目
今宵も楽しゅうございました✨
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