また素晴らしい店と出会う事が出来ました。
大分県南、大分空港からも90分以上かかる東九州道と日豊本線しかない決して交通の便が良いとは言えない大分県佐伯市（さいき）
古くからの城下町で趣ある佇まい、しかし多くの地方に見られるように商店街はシャッター街と化し
筋を一本隔てた飲み屋街は昭和の香りが
飲み屋街から少し歩くと、あるのが、当日お邪魔させて頂いた
福寿司（ふくずし）
大分県佐伯市中村東4-11
定休日 日曜日
※要予約、営業時間等要確認
0972-23-1806
最初に言わせて頂きます✋️
親方の人柄、接客、ニギられた寿司、CP全てが素晴らしかった・・・
神戸に昔あった幻の寿司屋、松葉とはこの様な店だったのでは？を想像させる店でした。
故に私の稚拙な注釈など必要せず、親方ニギられたモノをご覧頂ければと
「全て地物だけでお願い致します！」
お伝えし、先ずは
佐伯沖ヒラメ カボスと塩で
佐伯沖カワハギ 肝のせて
佐伯沖アナゴ
佐伯沖コウイカ カボスと塩で
佐伯沖アジ
大分県産トラフグ 軽く炙って
佐伯で獲られた紫雲丹
佐伯沖ヒラメ縁側
佐伯沖ブリ カボスと塩で
外にポスターあり？
マグロ赤身
〆は玉子
ニギリつまんだ指を洗う懐かしいスタイルですね
大分県佐伯市 福寿司
素晴らしい店でした。
夏にはイサキも美味しいですよ！
親方仰られました。
再訪したいと思います。
上記のニギリで3300円
楽しゅうございました✨
233店目
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