先日の芦屋市の「町寿司」如月に続き、西宮市を挟んで在る宝塚市にある寿司屋
海斗（かいと）
宝塚・伊丹・川西市
伊丹空港近く、大阪のベッドタウンにある3市ですが、個人的に感じ思うのが寿司不毛地帯・・・
如月で記した私感読んで頂ければと思います。
当日は仕事終わり、夕方16時過ぎに電話予約して17時30分に入店
先ずはビールで1日お疲れ様！1人で乾杯🍺
鱧（ハモ）山葵とスダチで
サウナ入ってのビールだったので、スグにもう一杯🍺
そして
富山白エビ スダチと塩で
白エビの優しい甘み、スダチ、塩が口中で三位一体となり、何とも幸せな気持ちに🎶
そして
またまたビール🍺・・・
生鳥貝
盛り付けも美しいですね✨
この感覚、ある程度は養われるのでしょうが、やはり元々の感性が必須だと思います。
ここで一つ、海斗は町寿司ですから、ピリピリ感の舞台設定と造りは必要ない訳ですよ
其処に住んでる方々の憩いの場所たらんが根幹だと思うので
しかし、親方の人柄、腕も心地よいです、後にニギリも参りますが、シャリとのコンビネーションも満足いくものでした。
しかし、個人的に残念なのが自宅リビング感じさせる色々な置物や筆記具、などがカウンター中に目立ち目に入る訳です。町寿司だから其れで良い、味が良ければの方なら気にしないかもしれませんが、技術て接客が素晴らしいが故に残念でならないのです。
私感ですが200店越える全国各地の色々な寿司屋、鮨屋で時間を過ごさせて、あの良い店に共通する
何か？
を、核心的な言葉でなく目、肌、空気で知っているので残念でなりません・・・
戻ります🤚
焼酎ソーダ割に
そして
フキ炊いたん
カウンター奥上にある、手書きのメニューボード、良い感じでした。
次は何を注文しようか？
楽しくなりますよね🎶
手書きのおススメメニューボードには客を虜にする魔法の言葉があります✨
ナス田楽も注文し焼酎ソーダ割3杯目
そしてニギリへ
マコガレイ チリで
イカ スダチと塩で
赤貝
マグロ
サバきずし
関東ではシメサバですね、呼び方は
美味しかったです！
オカワリしてしまいましたから🎶
仕事終わりに楽しい時間を過ごさせていただきました。
肩肘の力抜き楽しむ「町寿司」を堪能させて頂きました。
写真以外にも注文
生ビール3杯
焼酎ソーダ割6杯
諭吉2枚ちょうど
205店目
