メッキリ秋ですね
朝晩冷え、熱燗美味しくなる季節がやって参りますね
皆様、如何お過ごしでしょうか？
寿司太郎は先日、千葉県成田市に宿泊しました。海外などへのフライト際に宿泊される方も多い町ですが、海外からのお客様もどうして、良い飲食店がある町でもあります。
JR成田駅西口下車 徒歩1分所にあるのが
鮨処 つち弥
です。
住宅街にある、こじんまりとした店です。
先ずは、長旅の疲れ癒すために生ビール🍺
ツマミは大好きな貝類と白身をお願いしました。
赤貝
ホッキ
アオヤギ
鯛
鰹
はやくも生ビール飲み干し、白ワインに
鰹、旨し✨
親方に聞いてみると、房総沖で獲れた鰹だらしいのですが、ケンケン漁という疑似餌使った漁で、獲れたら獲れた分だけで帰港するために、鮮度よく臭みが出ない。
だから、身もキレイ！
と見せてくれました。
確かに、美しい
ここまで見せて頂いたら、改めて鰹を頼まなきゃですね
腹身部分も、上身も鰹の滋味溢れる旨さと薫りで最高のひと時・・・
そして地物のツマミでおススメで、出てきたのが
観賞用としても捕獲されるキンチャクガニ
今回は当然頂きました。
しかし、瀬戸内などの渡り蟹の濃厚な味を想像していたら、少し水っぽく、イマイチでしたね
イマイチ具合は？というと
新人外国人助っ人選手が来春から入団⚾︎
アメリカ3Aで昨年、315 12本
大きいホームランバッターではないものの、日本の球場だと320 30本期待されて入った選手が日本の投手のコントロール・変化球とキャッチーのインサイドワークに全く対応出来ずに、237 11本 47打点でシーズン中盤から2軍に、そして解雇、しかし年俸は2億円した選手。
ぐらいの喩えでご理解頂ければ有り難く存じます。
しかし、コレもまた寿司屋の楽しみの一つなんです。
ツマミ堪能してニギリへ
コハダ
北海道より鰯
三陸沖サンマ
キンチャクガニはイマイチでしたが、他のツマミ、ニギリ、そしてシャリも美味く駅からも近い使い勝手の良い店でした。
親方はゴルフも大好きのようで、常連さんとゴルフ談義に花を咲かせておられました。
成田宿泊時には、またお邪魔するかもしれません。
生ビール一杯
白ワイングラス三杯
焼酎炭酸割り三杯
ツマミ・ニギリ上記
13,000円
今宵も楽しゅうございました✨
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