ツクツクボウシの鳴き声から、虫の合唱、音色が聞こえる10月某日
古き良き、神戸や明石の寿司屋らしい寿司屋
イカってる（新鮮な）白身好まれる方多い、阪神間の紳士淑女御用達の店に行って参りました。
大天寿司（だいてんずし）
JR住吉駅北側にあります。
当日お伺いしたのは、17時過ぎ・・・
店は17時30分に開くのですが既に3人の先客が並んでおられました。
イコール、大天寿司は予約不可🤚
店に入り、とりあえずビールで乾杯🍻
先輩方々との寿司
初めての店なので、常連である先輩に任せての舌鼓（笑）
先ずは
やはり白身からでしょう・・・
カッカッ、コリコリと噛むほどの抵抗感と旨味滲み出る大天寿司の白身✨
ヒラメ皮をポン酢で
イワシをシソ、ゴマ、ネギと和えて
アナゴ海苔巻き
ここで赤ワインに、そして？
マグロ赤身とトロ
鉄、酸味感じる旨いマグロ赤身と赤ワイン
美味也✨
そして、名物の？
大天巻き
トロ叩き、出汁に潜らせた玉葱との巻物
マグロ赤身
ウニ
鮑、殻にご飯敷き詰めて炒めたアワビ乗せて焼きます
鮑肝の旨味で、ご飯も旨し
寿司屋らしい寿司屋
聞くところによると、昼間
11時30分〜14時 月曜日休
も営業しているのですが、近隣の寿司好き方々が美味い白身、寿司求めて来店するために、本当に美味い、良いのは昼間にハケるとのこと。
だから、17時30分〜からの夜部開店も無くなっているネタもあるそうです。
確かに、当日連れて行って頂いた先輩が別日の昼間に行った時は？
次は昼間に行き、日本酒でやりたいですね
神戸市東灘区住吉本町2-17-2
大天寿司
阪神間の紳士淑女に愛される寿司屋が其処にありました。
160店目
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