新年明けましておめでとうございます🪅
本年も引き続きよろしくお願い致します🙇
さて
昨年暮れに、一年の〆で連れて行って頂いた、寿司屋は
560-0013
大阪府豊中市上野東3-10-35
寿司 上野坂
06-4865-3113
※定休日、営業時間等は要確認、要予約
大阪豊中市の高級住宅街にあります。
関西以外の方は、あまりご理解頂けないと思いますが、神戸東灘区、芦屋、西宮などの高級住宅街と大阪は豊中、箕面などの高級住宅街
住んでおられる方々や街並みも全く違うんです
前者は、戦前から財を成した方々が多く、神戸財界イメージありますし、後者は、大阪財界方々や、タレントさんで成功した方々がお住まいのイメージがあります✨
まー、何れにしましても驚くような豪邸が多い場所なんです
今回連れて行って頂きました、上野坂さんも、オーナー方白亜の豪邸一階に店を構えておられるので、中々どうして、凄い所でした
先ずは
先ずはビールで乾杯🍻
そして、白ワイン🍾
淡路沖天然トラフグ
鯛はスダチと塩で参りたいですね
カラスミもあてに
日本酒🍶
ツマ、薬味は海苔巻きで
鱈白子
トラフグ焼き
手で、むしゃぶりつくのが、かなった作法だと思います😀
ニギリに参ります🖐️
鯛はチレで
マグロは腹身
金目鯛
北寄貝
車海老
香ばしくもフワッと
穴子
美味かったなぁ〜
玉子で〆
そしてマグロ腹身を巻いて頂き
鰯を巻いて頂き、年内の〆
今年も沢山のお店に行かせて頂きました。
単に美味しいモノを頂くと言う、刹那的なエピキュリアン的な発想でなく、一回きりの人生
魂入ったモノを、刺激頂ける方と、魂ある店で食したい、
そう言う研ぎ澄まされた店での時間が、私の血になり身になり、DNAに刻まれていく
注意深くからの考察、情報量は即ちセンスとなり、生き様に表れる。
2026年も引き続き、宜しくお願い申し上げます🙇
今宵も楽しゅうございました✨
271店目
