もうすぐ梅雨入りですね、少し前まで、春真っ盛りだったのに
年齢を重ねると共に、月日の経つ早さを感じております
さて🖐️
先日、京都市内で、以前より行きたい店があり、行って参りました
鮨 のぼる
605-0027 京都府京都市東山区八軒町450-2
075-320-5119
※営業時間、定休日等、要予約要確認
カウンターに陣取り、一人鮨
だいたい、訪問する前に、約300店を経験しているので、事前の情報や雰囲気など含めて、失敗は無いんですよ
違和感を、感じる店には行きません
今回お邪魔させて頂いた店は、ふらっと一人で行くべき店、私のアンテナが、そう反応していました😀
白河沿いを歩き、民家の中を進み、見つけました
カウンターに陣取り、店の方に挨拶
礼に始まり礼に終わります
「不粋ですが、写真を撮らせて頂いても宜しいでしょうか？音は出しません。」
いつものルーティン、大将からOK頂き、取り敢えず
酒飲みの心を擽るラインナップ✨
先ずは
赤貝酢味噌
岩牡蠣
生ビール二杯目
蛤酒蒸し
出汁も飲み干し、ビールもグビグビ行き、あっという間に生四杯
次は？
土佐酔鯨
京都で飲む酔鯨は、土佐高知の酔鯨候に敬意を表して
スナップエンドウ塩茹で
酔鯨二合目🍶
センスが表れますよね
メニュー表示、店内のシンプルさ、店員方の所作振る舞い、腕も素晴らしい✨
土佐から肥前佐賀の鍋島へ
こちらも、京都で飲むなら閑叟候に敬意を表して
筋子をどうぞ、と大将
嬉しいなぁ〜、このタイミングでのプレゼント😀
マグロほほ肉
キス
魚編に喜ぶと書いて鱚
稚鮎
美味いなぁ〜
ホンモロコの天ぷらも美味いけど、稚鮎の天ぷらもええなぁ〜
酒が止まらへん
ニギリへ参ります🖐️
アイナメ
漢字で記すと鮎魚女
なんとも風情ある当て字ですね
マグロの血合いぎし含め三連投
権藤権藤雨権藤
鳥貝
旬を迎えた生鳥貝
美味也✨
シャコ
〆は
干瓢巻き
シャリも美味かったですよ😋
シャリ自体の固さ、シャリ玉の空気感の含ませ方
良い塩梅でした
良い店と出会えました
縁と運
自画自賛
グリーン周りに不安ある方はジガー持参
通える通いたくなる店
生四杯
日本酒六合
上記のメニューで渋沢栄一二人
今宵も楽しゅうございました✨
270店目
白川沿いには、冷んやりした、深呼吸したくなる風が吹いていました。
