北九州小倉の繁華街からタクシーで約15分
戸畑区の昭和を感じさせる街並み中にあるのが
店内は流行りの白木の一枚板
少し緊張感ある店の雰囲気とは全く違う、これぞ昭和の寿司屋！的な造り
店に入り右奥に並ぶ、存在感ある器の数々
実は若き（33歳）の親方、村上さんのご実家は著名な有田焼窯元
器の数々も親方の祖父や父君の作品使われ、舌で目でも楽しめる丸喜すし
先ずはビールで1日の疲れと喉の渇きを潤し🍺
山口県 カマス
今から旬で脂のるカマス
イワシ巻き
ガリと脂のるイワシ、ネギ、パリパリの香り高い海苔の絶妙なまでのハーモニー🎶
美味也
日本酒に造詣深い女将さんにお任せで日本酒を
山口県 サワラ
ここで新しい日本酒
洌（れつ）
口に含んだ瞬間、横に広がる香り、良い白ワイン飲んだ時と同じ感覚
アワビ肝和え四方竹と
四方竹、中国が原産ですが明治初期に高知県に入り自生する竹
断面が四角なので、四方竹と呼ばれるようですが、秋に旬迎える珍しく貴重な竹の子らしいです
サクッとプチっとの食感とアワビ肝和えとのコラボ
異種格闘技
猪木とウィリーウィリアムス戦ですね
周防灘渡り蟹と大黒シメジ
温かな出汁に渡り蟹と大黒シメジの旨味溶け合う逸品
横山五十に🍶
ニギリに参ります
豊前周防灘の赤貝
有名な閖上（ゆりあげ）の赤貝より肉厚で生命感強烈な一品
カツオ
ホタテ
サワラ
また日本酒
5合目
酔い周りだします・・・
しかし、酔えると言うことはリラックス出来て楽しめている証
次は
サンマ
天草 クルマエビ
福岡 藍島のウニ
響灘 鯛
煮アナゴ
トゥルッと舌上と上アゴで溶けるのを感じる一品
〆の汁も美味かった・・・
しかし、あまり覚えていない・・・
何故なら？
空きっ腹に飲み過ぎたから🍶
若き親方、これから伸びしろ大、大です！
あさ海の親方、もり田の御大もそうですが、北九州小倉の鮨屋には優しい魅力溢れる人柄の親方が多いような気がします✨
生ビール2杯
日本酒5合
お任せで
16000円也
今宵も楽しゅうございました✨
186店目
