秋ですね
真夏から一気に秋ですね
こんな季節は、休日前の深夜に窓を開けて、冷んやりした風を感じながら、メロウな音楽を聴きウィスキーを🥃
否
鮨でしょう
365日鮨でしょう😄
と、いう訳で、先週お邪魔させて頂いたのが
北の國小樽より 鮨まつもと
大阪市北区天満橋1-3-8日宝ライフ東天満 1F
06-6352-4652
※営業時間、定休日等は、要確認要予約
当日は、お世話になっている方と二人鮨
先ずは、ビールで乾杯🍻
鱈の子
ホッケ
開きなんかは、全国どこでも食べられますが、新鮮で処理をきちっとしたホッケのみの特権
柔らかなモチ肌なホッケ
美味也✨
つぶ貝
北寄貝
塩で😋
鰊
ニシンですね
北海道と言えば鰊ですよね
小樽出身の御主人のプライドを強く感じられ、私の知る限り、西日本で一番北海道を堪能出来る鮨屋だと思います♬
宝石箱ですよ✨
噴火湾のヤナギダコ
口中でほろほろ
サロマ湖の一年牡蠣
身は小粒ですが、本当に旨味と香りが凝縮されているんです
産地により色々な牡蠣の種類がありますが、個人的に一番好きな牡蠣
それが、汽水湖サロマ湖の一年牡蠣✨
日本酒飲んでます🍶
秋刀魚
今年のサンマは豊漁でした。と、御主人
ホッケ煮付け
細かなウロコがあるのですが、丁寧に取ると皮目も美味しく頂けますよ、と御主人
なまら、美味いっしょ😋
ニギリに参ります🖐️
メイチダイ
淡路島沖より
スダチと塩で
トキシラズ
息子に食べさせたいですね
そろそろ私目が行く鮨屋にも連れて行こうかと考えさせた一貫
スミイカ
柔らかく、噛み締めるほどに旨味が
鳥貝
コハダは天草より
小樽湾のシャコ
まつもとのシャコ煮つめ
最高のバランスです😆
肉厚シャコも美味い
ズワイガニ爪の身を
厚岸馬糞雲丹とイクラ
日本酒🍶止まらない無限ループ
〆は
コロナ禍に入った前年より、北海道に行けてないんですよね
松前から江差、函館、札幌、苫小牧、懐かしいなぁ〜
北海道に行きたいなぁ〜
思った時に、足が向いてしまうお店です😄
皆様、是非
今宵も楽しゅうございました✨
