皆さま、ごきげんよう
日清都CC支配人兼プロキャディの小岸（オギシ）秀行です。
今年も数日を残すところとなりました。
今年も皆さまにお世話になり、ありがとうございました😀
新年も宜しくお願い致します🙇
さて✋
日清都CCでは、レストラン部門が当然ある訳ですが、シェフをリーダーに皆で頑張って、美味しい昼食を、お客様に召し上がって頂きたい！
料理人魂より頑張って頂いています😀
どこのゴルフ場も同じですが、沢山の料理人がいる訳でない、かなり一杯一杯の中で
そんな中、寒さ厳しくなる季節に人気で、私自身も大好きなのが
旨さ、辛さ、痺れがなんとも病みつきになるエッヂ効いた麻婆豆腐
四川風なんで、山椒もバッチリ、熱々豆腐を絡めて、レンゲに盛り、白ご飯とパクっ
モグモグ、額から細かな汗が噴出、癖になる〜
そしてですね、またニクイのが？
蒸籠で蒸した，大分県豊後高田魚市場名物の、国東（くにさき）半島沖で獲れた天然勝ちエビ、鱧（ハモ）を贅沢に使用した、勝ちエビシュウマイと鱧シュウマイが付いているんですよ😀
辛く痺れる麻婆豆腐と、天然物ふんだんのシュウマイの甘み旨味とのコントラストは絶妙です🎶
正直，国内だけでも300以上のゴルフ場に行ってますが、これだけ美味い麻婆豆腐あるかな？ですよ
イーグルポイントの四川麻婆豆腐、平川カントリー名物の四川麻婆豆腐とがっぷり四つですよ
あとですね、季節もので言えば、定番ですが
広島県産ブリブリの牡蠣が5個の
カキフライ定食ですが、美味いのはカキフライだけではございあせん☝️
ウチのシェフ手製のタップリ玉ねぎ、玉子、オリジナル
たっぷりタルタルソースを？
サクッとジュワ〜ッ
メチャ旨タルタルソースと一緒にハフハフ✨
続けて、もう一個
もはや、カキフライが見えない（笑）😆
すかさず、白ご飯をかき込みます
どこのゴルフ場の支配人が自腹払って、自身の勤務先のご飯食べますか？笑
私です。
脳みそは足りませんがね、舌と食歴だけは、負けない自負ありますからね🤭
日清都CCシェフ特製タルタルソースは、もはや黒子、サブではありません
メインを食うぐらいの、成田三樹夫さんの様な味のある役者であります🎶
皆さま，日清都CCはご飯だけの来場もウェルカムでございます♪（ビジター方も）
