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鮨吉寿司太郎

鮨吉寿司太郎

鮨吉寿司太郎
鮨、寿司、SUSHI、色々ありますが職人さんと客がカウンター越しに目で楽しみ、舌で楽しみ、耳で楽しむことが出来るのが鮨、寿司?
アナタの事を思いニギッていますよ
face to face
eye to eye
コレこそが鮨、寿司の醍醐味だと思います。
私の趣味は日本全国、鮨の食べ歩きです?
行った鮨屋は2017.6/10現在、通算129店・・・
高校3年の春、オヤジに初めて連れて行ってもらった、大阪の亀寿司
仕事帰りのサラリーマンが1日の疲れと明日への英気を養いながらカウンターで鮨を摘んでいました。
アレから約30年、今日も新たな鮨、寿司に出会うため
そう、アナタの街の
横丁にある鮨屋
自分だけの鮨屋
自分だけの空間
そう、色んな鮨があっていい
今日も、そんな鮨屋を探しながら・・・

鮨吉寿司太郎一覧

  • すし 寳来(ほうらい)

    9月某日 秋の到来を感じさせる石巻の夜 三陸の海の幸を堪能できる店が宮城県石巻市にあります。 すし 寳来(ほうらい) 石巻市は普通電車で仙台駅より約一時間 先の震災では沿岸部を中心に…
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  • すし処 睦月(むつき)

    愛知県知多半島 東海市や大府市、半田市がある場所ですが、武豊町に すし処 睦月(むつき) は、あります。 9月某日 フグや渡り蟹、貝類豊富に獲れる知多半島近郊の豊潤なる海の近海物をメインにす…
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  • 鮨 きよ田

    鮨好きにとり、聖地とも言うべき店が日本にはあります。 小野の御大の すきやばし次郎など有名ですが、ゴルフ場で言えば廣野GC、旧軽井沢GC的な鮨屋が銀座にあります。その名は きよ田 余り緊張することないの…
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  • 鮓 小桜

    9月某日 茹だるような夏の暑さから少し解放された感ある、神戸の夕方 阪急三宮から二駅、王子公園駅から徒歩1分所にあるのが 鮓 小桜 店内はいると、jazzが流れていて、オシャレな造…
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  • 鮨 さかい

    8月某日 博多の夏も例年になく暑い 中洲の喧騒から少し離れた西中洲にある、鮨さかい 昨年、お世話になっている方に連れて行って頂いたのですが、その時はテーブル席でした。 今回はカウンター、やはり鮨屋…
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  • 鮨 桒原(くわばら)

    山梨県富士吉田市、海のない県です。 しかし山梨県富士吉田市に鮨キチが集まる名店があると聞いていました。 7月某日 富士急ハイランド近くにある、その鮨屋に参りました。 まずは、薄グラスでの生…
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  • 鮓ふじなが

    7月某日 敬愛する方と2人で、現在(いま)の鮨ブームの流れを作ったとも言われる西麻布の 親方の藤永さんとは、以前同じく西麻布にある「すし通」時代、約10年来お付き合いさせて頂いています。 近年の熟成系は…
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  • 最近一番良く行く店、鮨たかまさ

    おはようございます、鮨吉寿司太郎でやんす! 鮨屋での食事は、いつまでたっても少し背筋伸びて、、、 心地良い緊張あるものです。それが行きつけ店、馴染み店であっても同じです。 親方、大将…
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  • 神戸郊外の秀逸なる鮨屋、それが生粋

    神戸郊外、JR摂津本山駅から徒歩約10分 住宅街にある、白木の地味な作りの入り口 ミシュラン星2つ獲得した、生粋(きっすい)があります。 予約はカナリ先まで一杯でしたが、お世話になっ…
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  • 勇すし

    皆さま、御機嫌いかがでしょうか? 今年はカラ梅雨、夏の暑さも厳しいとの天気予報ありましたが、呉々も熱中症などにはご注意下さい。 さて、6月某日 神戸三宮にある老舗 寿司屋 勇すし(い…
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  • 菊水鮓

    鮨好きの皆さま、如何お過ごしになられておられますでしょうか? 梅雨時の蒸し蒸しする毎日、これから夏に向けて暑くなります。 呉々も水分補給していただき、お身体ご自愛くださいませ。 そして夏バテに最高に効く…
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  • 鮨 大槻

    江戸前寿司の定義? 江戸湾で獲れたネタを提供する ひと手間かけて シャリは与兵衛の赤酢 色々ありますが、各地にはその場所ならではの鮨、寿司があり魅了されます。 「神戸」 …
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  • 鮨 さかい

    先日、関西オープン会場で、「成田空港の立ち食い寿司 TATSU SUSHI、ボクも良く行くんですよ、美味いですよね!」 と市原建彦プロよりお声がけ頂いた寿司太郎でやんす 本日は、博多…
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  • 鮨 なかむら

    先日、熊本に行って参りました。まだ熊本震災の爪痕が所々に残りますが、何の支障もありません。緑深く、水清らかで肥ゆる土壌、大自然とエネルギーが満ち溢れる熊本、阿蘇の街です。 熊本のシンボル熊本城は…
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  • 一心鮨光洋

    地方地方に素晴らしい鮨屋が沢山あります✨ 毎年ダンロップフェニックス週に必ず訪れる宮崎市内郊外にある鮨屋があります 一心鮨光洋(いっしんずしこうよう) 今年の3月、アクサレディース時…
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