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鮨吉寿司太郎

鮨吉寿司太郎

鮨吉寿司太郎
鮨、寿司、SUSHI、色々ありますが職人さんと客がカウンター越しに目で楽しみ、舌で楽しみ、耳で楽しむことが出来るのが鮨、寿司?
アナタの事を思いニギッていますよ
face to face
eye to eye
コレこそが鮨、寿司の醍醐味だと思います。
私の趣味は日本全国、鮨の食べ歩きです?
行った鮨屋は2017.6/10現在、通算129店・・・
高校3年の春、オヤジに初めて連れて行ってもらった、大阪の亀寿司
仕事帰りのサラリーマンが1日の疲れと明日への英気を養いながらカウンターで鮨を摘んでいました。
アレから約30年、今日も新たな鮨、寿司に出会うため
そう、アナタの街の
横丁にある鮨屋
自分だけの鮨屋
自分だけの空間
そう、色んな鮨があっていい
今日も、そんな鮨屋を探しながら・・・

鮨吉寿司太郎一覧

  • 伏見

    神戸元町にある、鮨屋 伏見(ふしみ) 古民家風の佇まいの店 先ずは、ビールで1日の疲れを癒し マグロ 明石の鯛 瀬戸内のヒラメ縁側 白木のカウンター越しに…
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  • 寿し処 すみれ

    大阪の西天満。アメリカ領事館裏にあり北新地から道路一本隔てただけだが喧騒から離れ落ち着いた雰囲気広がる、西天満 そんな場所に3ヶ月ほど前に開店したのが カウンター6席のみのこじんまりした店、以前は鮨 …
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  • 鮨 麻布十番 乃南(のなみ)

    TOKYO 日本の東京でなく、世界のTOKYOを改めて感じた夜でした。 鮨 麻布十番 乃南 会員制の麻布十番にある鮨屋で、会員の方同伴でないと入店出来ません。 しかも、その会員数は30人のみ・・・…
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  • 鮨処 つち弥

    メッキリ秋ですね 朝晩冷え、熱燗美味しくなる季節がやって参りますね 皆様、如何お過ごしでしょうか? 寿司太郎は先日、千葉県成田市に宿泊しました。海外などへのフライト際に宿泊される方も…
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  • 料理 十津川(とつかわ)

    本日は番外編ということで、鮨屋ではありませんが、私めが大変好きな店をご紹介させて頂ければと思います。 神戸は三宮の生田神社近くにある 料理 十津川(とつかわ) 全国各地から旬の厳選された天然魚、肉、野菜…
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  • 大天寿司(だいてんずし)

    ツクツクボウシの鳴き声から、虫の合唱、音色が聞こえる10月某日 古き良き、神戸や明石の寿司屋らしい寿司屋 イカってる(新鮮な)白身好まれる方多い、阪神間の紳士淑女御用達の店に行って参りました。 大天寿司…
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  • 和幸寿司

    10月某日 兵庫県尼崎市にある、和幸寿司に参りました。 関西以外の方に尼崎を紹介すると、ダウンタウンが生まれ育った街 私め鮨吉が小さい頃は尼崎と言えば、光化学スモッグ注意報出て、流れる川は濁り、空気も澄…
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  • 福喜鮨(ふっきずし)

    戦前の関西は、箱寿司,押し寿司などが主流で今で言う江戸前寿司、ニギリを食べさせてくれる店は数少なかったと言います。 そんな関西、大阪で江戸前寿司を100年以上、、大阪人から愛されている店があります。 明治43…
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  • 山正(やましょう)

    10月某日 台風の影響受けて、停電中の場所もあった静岡県沼津市 月曜夜の夕食は、見知らぬ土地での一人寿司 ステイ先の三島市から電車で6分 150円 一駅の沼津市 人口30万人の静岡県代表する街でも…
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  • つばさ寿司本店

    10月某日 めっきりと朝晩は秋を感じられる季節となりましたが、この寿司太郎は食欲の秋 静岡県三島市にある つばさ寿司本店に行って参りました。 三島市は伊豆半島や駿河湾などの豊かな漁場を目の前にする…
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  • 小判寿司

    9月某日 東北一の繁華街 国分町の喧騒から少し歩いた所にある、昭和な雰囲気漂わせる 文化横丁にあるのが 小判寿司 です。 まずは1日お疲れ様でした!の意味合いからもビールをグビッ …
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  • すし 寳来(ほうらい)

    9月某日 秋の到来を感じさせる石巻の夜 三陸の海の幸を堪能できる店が宮城県石巻市にあります。 すし 寳来(ほうらい) 石巻市は普通電車で仙台駅より約一時間 先の震災では沿岸部を中心に…
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  • すし処 睦月(むつき)

    愛知県知多半島 東海市や大府市、半田市がある場所ですが、武豊町に すし処 睦月(むつき) は、あります。 9月某日 フグや渡り蟹、貝類豊富に獲れる知多半島近郊の豊潤なる海の近海物をメインにす…
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  • 鮨 きよ田

    鮨好きにとり、聖地とも言うべき店が日本にはあります。 小野の御大の すきやばし次郎など有名ですが、ゴルフ場で言えば廣野GC、旧軽井沢GC的な鮨屋が銀座にあります。その名は きよ田 余り緊張することないの…
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  • 鮓 小桜

    9月某日 茹だるような夏の暑さから少し解放された感ある、神戸の夕方 阪急三宮から二駅、王子公園駅から徒歩1分所にあるのが 鮓 小桜 店内はいると、jazzが流れていて、オシャレな造…
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