小野ゴルフ倶楽部と鴨池と鴨鍋 其の4

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名門のレストランは食事が美味い‼️

ゴルフしに来ているので、関係ない!

確かにソレも正論ですが、プロゴルファーなら当然ですが、アマチュアゴルファーは、どの様なファッションでプレーするか?

何処のゴルフ場を誰とプレーするか?

どのようなギアでプレーするか?

そして、レストランで何を食べるか?

大事だと思います。

むしろ、私なんかソコしか興味ありません(笑)?

小野ゴルフ倶楽部のレストランも素晴らしいクォリティーです✨華美な装飾一切ナシに、品のある佇まい?

小野ゴルフ倶楽部の名物は

「鴨鍋」

私は名物の一つでもある、ミートスパゲティを?ん?

ミートスパゲティのイメージと違う?

柔らかくモチモチの麺に具材が絡みます。

コクのある深みある味の正体は
鳥のレバー

でした?

美味しかった〜=(^.^)=

そしてデザートは?

小野ゴルフ倶楽部名物のプリン?品の良い甘さが、大叩きして頭もカラダも疲れた私のオアシスとなりました?

さてさて、さきほど少し書きましたが、小野ゴルフ倶楽部名物の鴨鍋?

鴨池に飛来する鴨をさばいているのではありませんが、厳しく選定された地元の鴨を出してくれます。

予約すれば御自宅でも、食べられる小野ゴルフ倶楽部名物の鴨鍋があります‼️ダシから、具材からセットになり、鍋の作り方

はたまた雑炊の炊き方まで指南頂けます?

素晴らしい艶と脂身、赤身のコントラスト?

早速、自宅で鴨鍋を食べさせて頂きましたよ〜?鴨のつくね、肝も

そして余り火を通しては硬くなるので、レアで如何ですか?

仄かに恥らわんばかりの薄紅色したムチムチの鴨肉

臭さなんて、これっぽっちもありません。

赤身の旨味と脂身が口中で蕩けます・・・

そして、〆は?残った具材を取り、冷飯投入〜

鴨の旨味が凝縮されたスープに冷飯投入〜溶き卵を回し入れ、ネギをパラッパラッと

火を止めて蓋をして、2〜3分蒸します?

そして蓋を開けると?出来上がりっ!滋味溢れる、美味しい雑炊でした‼️

始めてでした、鴨鍋の雑炊って

しかし、知らない事って沢山あるんですね〜

御馳走さまでした?

小野ゴルフ倶楽部

鴨池

鴨鍋

この様なゴルフ場、景色環境、食文化が三位一体として、ある

小野ゴルフ倶楽部

ステキすぎます✨

ステキすぎます✨

 

 

 

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小岸 秀行(おぎし ひでゆき)

小岸 秀行(おぎし ひでゆき)プロキャディー

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1973年11月8日生まれ。立命館大学経営学部中退。
1995年福澤義光プロのキャディーをきっかけに、ツアーキャディの道へ。過去に岡本綾子プロ、星野英正プロ、細川和彦プロなど、2008年から5年間矢野東プロと専属契約。2013年からは川村昌弘プロと専属契約し「パナソニックオープン」優勝。
2018年は主に女子ツアーメインで松森彩夏プロと契約。
通算6勝。

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