小平智プロ、堀川未来夢プロと日大会?

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男子ツアー界では、現在東北福祉大学派が多数を占めていますが、忘れて頂いては困ります
日本大学?
先日、都内で日大会が開催されました。
片山晋呉プロ、重永亜斗夢プロ、小平智プロ、堀川未来夢プロ集まれば
集まる学徒の 使命は重し
いざ讃えん 大学日本
いざ歌わん われらが理想♬
スグに歌えます。
さて、食事前に堀川プロと待ち合わせして店に向かったのですが、待ち合わせ場所はホテルのクリスマスツリー前?
堀川プロいましたよ。

さて、当日行かせて頂いた店ですが、銀座にある
フルタ
と、いうお店です。
中華料理の概念超える異次元、初体験の味と料理の数々でした。
まず、当日のメニューが

見たこともない、食べたことないもの多かったです。
日本大学卒業して良かったです(笑)

トリュフの香りが、店内に充満しました!

フグの旨味、歯応えと山椒がアクセントとなり素晴らしかったです。

初体験のスープでした。
美味しかったです。

山盛りのキャビアでした。
シェフからは、混ぜて食べて下さい
と、言われましたが何故かしら皆、キャビアだけ最初に食べていましたよ(笑)

鮑の旨味が凝縮されていました。
強烈です。

全ての料理に魂込める、シェフの背中

松葉蟹の春巻
外はパリパリ
中は蟹の旨味閉じ込められ、スダチをサーッと
食感、旨味、香りの三位一体感には感動しました。

モクズガニの濃いトロミあるダシがフカヒレに絡みつき口中に広がります。

舌の上でトロける鮑って想像出来ますでしょうか?

シェフの真剣な眼差しで、次に来たのが

天然青首鴨
下仁田葱
天然トラフグ白子

こんな上品な美味い椀もの、初体験でした。

僕が一歳の時の、マッカランもショットで頂戴しました?

歴史を感じました。
そして、〆は

燕の巣入り杏仁豆腐
後で聞けば、日本から、世界各国から食通の方々が集う場所、店だったんです。
本当に美味しく、楽しい時間をありがとうございました‼
2017年も日大会は
日に日に新たに 文化の華を
栄ゆく世界の こうやの上に♬
精神で頑張ります。
2017年も宜しくお願い致します。

関根 淳

 

 

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関根 淳(せきね あつし)

関根 淳(せきね あつし)プロキャディー

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1975年5月24日生まれ。日本大学卒業。通算2勝。
空気のような存在で居たい。終わってみれば『そう言えばいたなぁ〜』と言われるぐらいの存在で居たい。
しかしクールの中にも煮えたぎる熱き思いが、スポともGC通信で爆発するかも、、、
2010年からは丸山茂樹プロ専属キャディーを務め、2015年からは山下和宏プロ専属キャディーとしてツアー参戦する。
ツアーキャディー仲間でも有名な理論家・一言居士。

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